Ensimmäinen vuosi

No oho! Empäs yhtään huomannut, että pari päivää sitten tuli tälle blogille ensimmäinen vuosi täyteen 🙂 Yleensä blogien ylläpitäminen on lopahtanut yhtä nopeasti kuin se on alkanutkin, mutta tätäpä olenkin kohtalaisen säännöllisesti muistanut päivitellä 🙂 Jatketaan samaan malliin 🙂

Meillä juhlittiin pari viikkoa sitten pojan 5-vuotissynttäreitä ja hän halusi Batman-kakun. Sellainen sitten toteutettiin. Tällä kertaa koristuksen toteutuksesta vastasi mies, mutta ajattelin silti laittaa kuvan kakusta tännekin 🙂 Pohjan tein minä, se on tehty gluteenittomista jauhoista. Olen nyt jo parina vuonna tehnyt kakun kokonaan gluteenittomana. Pääsee helpommalla ettei tarvitse montaa kakkua tehdä. Pohja on toteutettu “saman verran kaikkea”-periaatteella. Eli ensin munat mukiin ja toiseen mukiin sokearia samalle tasolle kuin mitä munien pinta on. Kaadetaan sokerit kippoon ja mitataan jauhot samalla tavalla. Sitten voi heittää munat sokerin joukkoon ja vaahdottaa. Lopuksi jauhot. Kaikissa ohjeissa sanotaa, että jauhot pitäisi varovaisesti käännellä joukkoon mutta itse olen aina sekoittanut ne vatkaimella joukkoon. Hyvä on silti tullut. 🙂

Batman

Arkistojen kätköistä

Vanhoja kuvia selaillessani löysin kuvan ensimmäisestä sokerimassa-kakustani. Päätin jakaa sen myös tänne 🙂

Meidän pikkumies on ollut jo useamman vuoden Angry Birds-fani ja tykkää eritoten possuista. Niinpä parina vuonna kakku toiveena on ollut possu. Ensimmäisen kerran tämä toive esitettiin pojan täyttäessä kaksi vuotta. Äidin piti ryhtyä tuumasta toimeen. En ollut ikinä käyttänyt sokerimassaa kakkujen teossa (saati tehnyt paljon kakkuja), joten hurja netin selailu alkoi. Luin sokerimassan käytöstä ja kakun täytteistä. Tein myös ensimmäistä kertaa pohjan ihan itse (olin aiemmin ostanut laiskana valmiita pohjia).

Ensimmäinen sokerimassaluomus vuodelta 2014

Täytyy sanoa, että olin melkoisen tyytyväinen tähän kakkuun. Kakkupohjan tein Kinuskikissan ohjeen mukaan (http://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja/?hakusivu=1) ja myös kakun välissä oleva täyte on herkullinen Kinuskikissan ohjeella (http://www.kinuskikissa.fi/mansikka/?hakusivu=1) tehty herkullinen mansikkatäyte.

Viime kuussa meillä vietettiinkin neljävuotissynttäreitä ja toteutin ensimmäistä kertaa kakkupohjan gluteenittomana. Tein ihan perinteisen (?) kinuskikakun, jossa täytteenä oli banaania ja mansikkahilloa. Kakkuja oli kaksi ja ne katosivat viimeistä murua myöten vieraiden suuhun. 🙂